なぜ静岡のマグロが日本一と言われるのか？

静岡県、特に焼津市や静岡市清水区は、日本有数のマグロの水揚げ量を誇り、その品質の高さでも知られています。なぜ静岡のマグロがこれほどまでに評価されるのでしょうか？その理由を深堀りしてみましょう。

1. 地理的優位性

• 駿河湾の存在: 静岡県沖には、深海まで続く駿河湾が広がっています。この湾は、豊富なプランクトンを育み、マグロの餌となる小魚が豊富です。
• 黒潮の影響: 暖かい黒潮が流れ込むことで、水温が高く、マグロが好む環境が整っています。

2. 歴史と伝統

• マグロ漁の歴史: 静岡でのマグロ漁の歴史は古く、長年の経験と技術が蓄積されています。
• 水産加工技術: マグロの鮮度を保つための高度な水産加工技術が確立されており、品質の高いマグロを安定して供給できる体制が整っています。

3. 水揚げから流通までの体制

• 迅速な処理: 獲れたてのマグロを迅速に処理し、鮮度を保つための体制が整っています。
• 全国への流通網: 全国各地への流通網が整備されており、新鮮なマグロを全国の食卓へ届けることができます。

4. ブランド力

• 焼津ブランド: 焼津港は、マグロの水揚げ量日本一を誇り、そのブランド力は全国的に知られています。
• 清水港: 清水港もまた、マグロの水揚げ量が多く、焼津港と並んで静岡のマグロを代表する港です。

静岡のマグロの美味しさを最大限に楽しむには？

• 産地直送: 地元の魚屋さんやオンラインショップで購入し、新鮮なマグロを味わうのがおすすめです。
• マグロ料理店: 静岡には、マグロ料理に定評のあるお店がたくさんあります。大トロ、中トロ、赤身など、様々な部位を味わってみましょう。
• マグロの解体ショー: マグロの解体ショーを見学し、マグロについて学ぶのもおすすめです。

焼津さかなセンターがおすすめ！

以下の記事でも焼津さかなセンターを紹介しています。
まさに地産地消。おいしい魚を食べに行きましょう！

まとめ

静岡のマグロが日本一と言われる理由は、地理的条件、歴史、技術、そしてブランド力など、様々な要素が複合的に作用しているからです。新鮮で美味しいマグロを味わいたい方は、ぜひ静岡のマグロを食べてみてください。

静岡のスーパーで並んでいる鮮魚は、お店で食べるレベルだと県外出身の友人がよく言っております笑
そんな環境で暮らせることはたいへんありがたいことですね！

記事では焼津さかなセンターをご紹介しましたが、沼津港や清水港でもおいしいまぐろを食べることができますので行ってみましょう！